Perles Café

L'univers du chocolat Pralus est un monde où passion, savoir-faire et tradition se rencontrent pour offrir des créations uniques et authentiques.

En tant que maître chocolatier, François Pralus est fier de transmettre sa passion, en mettant un point d'honneur à travailler chaque matière première avec soin et exigence.

Note gamme de tablettes de chocolat haut de gamme est composée quasiment exclusivement de tablettes de chocolat noir à 75%, soit le pourcentage idéal pour le maître chocolatier pour apprécier les subtilités de chaque origine de fève. Vous pouvez aussi retrouver des pourcentages plus élevés, et une tablette de chocolat au lait. Toutes ces créations sont le fruit d’un processus artisanal appelé bean to bar.

De la fève de cacao à la tablette, chaque étape est maîtrisée au sein de notre chocolaterie roannaise. Nous sélectionnons avec rigueur les meilleures variétés de cacao, pour vous proposer des chocolats d’exception aux saveurs intenses et subtiles.

Chez Pralus, chaque tablette est une invitation à découvrir un chocolat haut de gamme, aux arômes riches et complexes qui éveillent les sens.