Pâtisserie Chocolaterie Pralus - Roanne - Halles Diderot

Pralus Les Halles Diderot : un magasin au cœur de la ville

Située au 35, Halles Diderot, 42300 Roanne, la boutique Pralus Les Halles Diderot est un lieu incontournable pour les amateurs de chocolat et de pâtisserie. Facilement accessible, elle se trouve en plein centre de Roanne, qui est réputée pour son dynamisme commercial.

La boutique est reconnue pour ses chocolats ainsi que pour la Praluline©, une brioche aux pralines roses qui est devenue emblématique de la Maison Pralus.

Le savoir-faire chocolatier de la Chocolaterie Pralus

L'expertise de la Chocolaterie Pralus est reconnue bien au-delà des frontières de la région roannaise. François Pralus, maître chocolatier, fait partie des pionniers du concept "bean to bar" depuis plus de 30 ans. Cette approche, qui consiste à maîtriser l'ensemble du processus de fabrication du chocolat, de la fève à la tablette, témoigne d'une véritable passion pour ce produit d'exception.

• Le chocolat, dans toutes ses déclinaisons, est au cœur du savoir-faire de la Maison Pralus. Le maître chocolatier travaille les arômes de cacao pour en extraire toute la subtilité, créant ainsi des produits uniques.
• La Praluline©, bien que ne faisant pas partie des créations chocolatées, est également le fruit de ce savoir-faire unique. Cette brioche aux pralines est devenue l’ambassadrice du savoir-faire gastronomique roannais.
• La maison a même développé sa propre plantation de cacaoyers (depuis 2012), véritable laboratoire pour explorer de nouvelles saveurs et textures.
• La créativité est également un élément clé de la Maison Pralus. Les barres infernales, la pyramide des tropiques ou encore la barre infernale sont autant de créations qui reflètent l'innovation constante de l'entreprise.