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Pralus
photo d'une pyramide des tropiques
pralines tombant sur une praluline
crus d'excellence entourée de tablettes de chocolat pralus
barre infernales de pralus empilées
carré de café dans des grains de café

Maison Pralus
Grand chocolat et Pâtisserie
Maison fondée en 1948

Les couleurs Pralus
françois pralus et son fils hugo pralus

Notre histoire : une saga familiale
et gourmande

La maison Pralus est née à Roanne, où Auguste Pralus ouvre une pâtisserie en 1948. Sa créativité alliée à la qualité des produits qu’il travaille lui valent un succès immédiat. En 1955, il crée la fameuse Praluline®, une brioche aux pralines roses qui va vite devenir la spécialité de la ville. C’est cette même année qu’il obtient le titre prestigieux de Meilleur Ouvrier de France pâtissier chocolatier. En reprenant l’affaire familiale, son fils François crée la manufacture de chocolat et développe un réseau de boutiques où est distribuée sa gamme de chocolats ainsi que la Praluline®, réalisée sous les yeux des clients par les pâtissiers.

Madagascar

Notre chocolat

Travaillant le cacao à partir de fèves achetées chez des planteurs autour du monde, François Pralus rêvait de posséder sa propre plantation. Il est l’un des rares chocolatiers à torréfier lui-même ses fèves et fabrique son chocolat de A à Z.

La Praluline

Un beau matin, Auguste Pralus dépose dans sa vitrine une brioche aux pralines roses. Depuis “ce jour béni de 1955”, selon les mots de son fils François, la Praluline® n’a jamais quitté les vitrines des magasins Pralus. Vedette de la Maison, La Praluline® est devenue l'ambassadrice du savoir-faire gastronomique de la région roannaise, aujourd’hui disponible dans 18 boutiques en France.

Praluline
e-shop

Pralus en ligne

Travaillant le cacao à partir de fèves achetées chez des planteurs autour du monde, François Pralus rêvait de posséder sa propre plantation. Il est l’un des rares chocolatiers à torréfier lui-même ses fèves et fabrique son chocolat de A à Z.

François Pralus parle avec gourmandise de sa passion pour le « vrai » chocolat.
Il existe une vraie typicité selon l’origine de la fève, le terroir et le savoir-faire du planteur. Comme pour les grands vins, on peut parler de crus de cacao. Le Venezuela grade-up a un petit goût fumé, le Trinitario classe supérieure est boisé, puissant et légèrement acide. Fin et acide, le cacao de Madagascar dégage des saveurs de fruits rouges… »
françois pralus qui croque dans du chocolat
Actus

Actualités

La Manufacture de Roanne, le jardin en permaculture, la vie des boutiques ou les nouveaux produits. Bienvenue chez Pralus!

Les couleurs Pralus
Pâques célèbre le « vrai » chocolat

Pour Pâques, on célèbre le grand chocolat chez Pralus. Les classiques et traditionnels œufs, poules, cloches et lapins, bien chargés de friture, invitent à une  dégustation du meilleur chocolat, pour les petits comme les grands. 

Pâques célèbre le « vrai » chocolat
Irrésitibles, les Œufs pralinés
Petite friture, grand chocolat
Le Mini-Sac: la sélection de François Pralus
Craquants, les Sablés Praline !
Pistache ou noisette, la crème des crèmes
Une nouvelle boutique à Valence
La Pyramide de Noël
La Praluline  dans son coffret: la Pralubox
Les 101 mots du chocolat
Portes ouvertes au jardin
La saison des glaces est lancée!
Nos glaces et sorbets bio en petits pots
Pâques grand chocolat
Hommage à la pistache
Pralines de Lyon
Notre Chuao en tablette de 100 grammes
Dégustation de Madagascar
Salon du chocolat: la robe d'Agatines
La livraison par coursier
François Pralus décoré par Emmanuel Macron
Croquez du café!
Praline, notre nouvelle mascotte
Le printemps des cacaoyers
Click&collect dans toutes les boutiques
boutique physique pralus
Les couleurs Pralus

Pralus Valence

10 avenue Victor Hugo
26000 Valence
T. 0475773532

Lundi - Samedi
9h00-19h00

Pralus Montbrison

14 Rue Tupinerie
42600 Montbrison
T. +33477583334

Vendredi - Samedi
9h00-19h00
Dimanche
9h00-13h00
Lundi - Jeudi
9h00-13h00 / 14h00-19h00

Pralus Roanne

8 rue Charles de Gaulle
42300 Roanne
T. +33477712410

Mardi - Jeudi
8h30-19h00
Vendredi - Samedi
8h15-19h00
Dimanche - Lundi
Fermé

Pralus Roanne - Les Halles Diderot

Les Halles Diderot
42300 Roanne
T. +33477676902

Mardi - Jeudi
8h00-12h30 / 14h00-19h00
Vendredi - Samedi
8h00-19h00
Dimanche
9h00-12h00
Lundi
Fermé

Pralus Renaison

Les Halles
42379 Renaison
T. +33477621586

Mardi - Vendredi
8h00-12h30 / 15h00-19h00
Samedi
7h30-12h30 / 15h00-19h00
Dimanche
8h00-12h00
Lundi
Fermé

Pralus Petits-Carreaux Paris IIe

9 Rue des Petis-Carreaux
75002 Paris
T. +33 (01) 40 13 16 45

Lundi - Dimanche
9h00-19h00

Pralus Rambuteau Paris IVe

35 rue Rambuteau
75004 Paris
T. +33 (0)1 57 40 84 55

Lundi - Dimanche
9h30-19h30

Pralus Cler Paris VIIe

44 rue Cler
75007 Paris
T. +33145561375

Lundi et Mardi
10:00-13:00 /14:30-19:00
Vendredi et Samedi
10:00-14:00 / 15:00-19:00
Dimanche
8h30-14h
Mercredi et Jeudi
10:00-13:00 / 14:00-19:00

Pralus Lyon - Monplaisir

103 avenue des Frères Lumière
69008 Lyon
T. +33478750893

Lundi - Samedi
9h00-19h00
Dimanche
9h00-13h00

Pralus Lyon - Croix-Rousse

3 Grande rue de la Croix-Rousse
69004 Lyon
T. +33472077607

Lundi - Samedi
9h00-19h00
Dimanche
9h00-13h00

Pralus Lyon - Saint-Jean

27 rue Saint-Jean
69005 Lyon
T. +33478627409

Lundi - Dimanche
8h30-19h00

Pralus Lyon - Presqu'île

32 rue de Brest
69002 Lyon
T. +33478389041

Lundi - Vendredi
09h30 - 19h00
Samedi
09h30 - 19h30
Dimanche
Fermé

Pralus Tassin-la-Demi-Lune

75-77 rue de la République
69160 Tassin-la-Demi-Lune
T. +33478439206

Lundi - Samedi
8h30-19h00
Dimanche
8h30 - 13h00

Pralus Clermont-Ferrand

11 rue Blatin
63000 Clermont-Ferrand
T. +33473402368

Lundi - Samedi
9h00-19h00
Dimanche
Fermé

Pralus Dijon

78 rue de la Liberté
21000 Dijon
T. +33380486454

Mardi - Samedi
9h00-19h00
Dimanche
Fermé
Lundi
9h00-13h / 14h-19h

Pralus Saint-Étienne

9 rue Michelet
42000 Saint-Étienne
T. +33477302603

Lundi
9h00-12h30 /13h30-19h00
Mardi - Samedi
9h00-19h00
Dimanche
Fermé

Pralus Villefranche-sur-Saône

758 Rue Nationale
69400 Villefranche-sur-Saône
T. +33474688967

Lundi - Jeudi
9h30-12h30 / 13h30-19h00
Vendredi - Samedi
9h30-19h00
Dimanche
Fermé

Pralus Sète

10 rue Paul Valéry
34200 Sète
T. +33499041549

Lundi - Vendredi
9h30-13h00 / 14h00-19h00
Samedi
9h30-19h00
Dimanche
9h30-14h00

Pralus Charlieu

12 rue Charles de Gaulle
42190 Charlieu
T. +33477690619

Mardi - Vendredi
8h30-12h30 / 14h-19h
Samedi
8h30-19h
Dimanche
8h30-12h
Lundi
Fermé
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