Crée en 1955 par Auguste Pralus, la Praluline® est sans conteste la vedette de la Maison Pralus. Cette brioche aux pralines haut de gamme, souvent imitée mais jamais égalée, est confectionnée à base d’amandes et noisettes choisies chez les meilleurs producteurs. Celles-ci sont d’abord grillées puis enrobées de sucre et enfin concassées avant de se lover en douceur au cœur d’une pâte moelleuse. Entrée dans la grande tradition de la pâtisserie française, la Praluline est exportée partout en france ainsi que dans le monde entier. Les afficionados de la Praluline ne s’embarrassent pas de convenances : dorée à souhait, ils la fendent à la main. Sublime !

OZ-Média © Crédit photo Thierry BEGUIN ®